jeudi 1 octobre 2015

POLENTA AU CABILLAUD, PESTO DES ANGES « SACLA »

( recette pour mon partenaire SACLA)
www.sacla.fr

pour 2 personnes...

100g de polenta
350g de lait
250g de cabillaud
crème fraîche liquide
1pot de sauce SACLA pesto des anges
sel, poivre

faire bouillir le lait et le salée
ajouter la polenta et faire cuire jusqu' à complète absorption du lait
puis ajouter la crème fraîche et détendre la polenta
rectifier l' assaisonnement si besoin
faire cuire le cabillaud dans du lait salée
l' émietter et l' ajouter à la polenta

dressage
dans une assiette tirer un trait de sauce pesto des anges SACLA
avec un emporte pièces dresser la polenta
et mettre le reste de pesto des anges a disposition de vos convives
sur la table

bon appétit !!!

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