pour 2 personnes...
1 ananas
2 cuillère à soupe d' huile d' olive
1 boite de lait de coco
90g de raisins secs blonds
300g de riz thaï Vivien Paille cuit
60g de noix de cajou
Coupez l’ananas en deux dans le sens de la longueur. Découpez la chair. Mixer 100 g du fruit et gardez le reste pour un autre usage. Cuisez le poulet émincé dans l’huile d'olive. Rajoutez le lait de coco, la chair mixée d’ananas, . Portez à ébullition. Rajoutez pour finir , les noix de cajou, les raisins et le riz. Remplissez l’ananas de riz et chauffez à four chaud.
Bon appétit !!!
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