jeudi 1 octobre 2015

AMARETTI, MACARON A L AMANDE AMERE (recette de l atelier des chefs)

Biscuits italiens comme des macarons, aux amandes et amandes amères

pour 4 personnes...

Poudre d'amande : 150 g
Sucre en poudre : 180 g
Blanc(s) d'œuf : 2 pièce(s)
Extrait d'amande amère : 4 goutte(s)
Sucre glace : 50 g

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Mixer la poudre d'amande et le sucre, puis ajouter dans le blender les blancs d'œufs et l'extrait d'amande amère.
Sur une plaque munie d'une toile de cuisson, déposer de petites boules de pâte, puis les saupoudrer de sucre glace.

Enfourner les biscuits pendant 12 min. Les déguster lorsqu'ils ont refroidi.

a suivre le sablé du millionnaire fait avec les amarettis.

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